Valmistele grilliherkut ja muut tarjottavat etukäteen, niin ehdit nauttia vieraiden seurasta ja grillijuhlan tunnelmasta. Pilko raaka-aineet, marinoi lihat ja sekoita kastikkeet maustumaan.
Nosta tarjoiluastiat esiin ja kata pöytä, joka kutsuu istumaan ääreensä. Pienillä koristeilla ja kivoilla astioilla lisäät entisestään tunnelmaa! Ruokien loppusilaus ja pääasia, eli grillaus toimii ohjelmanumerona juhlan aikana vähintään tunnin ajan ennen grillausta.

Tuhteja ja kevyitä ruokalajeja

Kolmen ruokalajin menu on tyylikäs valinta grillijuhliin. Toimiva ja tasapainoinen grillimenu sisältää sopivassa suhteessa tuhdimpia ja keveämpiä ruokalajeja. Meheväksi grillatun lihan kaveriksi kannattaa valita keveä, mutta ruokahalua herättävän maukas alkuruoka, esimerkiksi juustorikas salaatti tai mausteinen kylmä keitto. Tuhdin grilliaterian kruunaa parhaiten raikas, mutta maukas jälkiruoka. Tarjoa vaikkapa marjaista marenkikakkua tai grillattuja hedelmiä jäätelön kanssa.
Grillissä paistuvien makkaroiden ja vartaiden rinnalla kypsyvät kasvisnyytit sekä maukkaat lihat. Valitse grilliin valmiiksi maustettua tai maustamatonta lihaa, ja viimeistele oman maun mukaiseksi esimerkiksi yrteillä, mausteseoksilla, kastikkeilla, ja kuiva- tai nestemarinadeilla.

Grillaa erilaista lihaa

Grillissä valmistuvien liharuokien valikoima on monipuolinen. Yksi grillaa mieluiten naudan ulko- ja sisäfilettä, entrecotea eli välikyljystä, toisen grillissä tirisevät mehevät possupihvit, kyljykset ja vartaat, kolmannella hiilloksella kypsyy lammasta ja broileria. Jos grillaat luullista lihaa, esimerkiksi porsaan kylkirivejä eli ribsejä, voit esikypsentää lihat ensin keittämällä ne lihaliemessä isossa kattilassa.

Grillissä tehdään vaan kuumennus ja viimeistely. Grillausöljyä sivellään grillattavan ruoan pinnalle ennen grillausta sekä sen aikana. Marinadi mureuttaa ja antaa makua kaikille grillattaville lihoille. Marinadin käyttö on helppoa. Laita ainekset muovipussiin, sulje tiiviisti ja anna marinoitua jääkaapissa.

Ehdotuksemme grillimenuiksi

Toteuta kevään paras grillimenu testatuilla resepteillämme. Yhdistele vapaasti herkkuja ja täydennä pääruokia mieleisilläsi perunoilla, grillatuilla kasviksilla tai kauden antimista kootuilla salaateilla. 
Laadukkaat raaka-aineet kesän parhaisiin grilliherkkuihin löydät meiltä Lippulaivan K-supermarket Seilorista. Muista myös grillit, grillihiilet, sytytysnesteet ja kertakäyttöastiat. •

Lähde: K-Supermarket

Lue myös nämä artikkelit:
Seilorilla on Juustoreura ry:n suositus - Seilori Magazine 1/2012
K-Menu-tuotesarja saapui K-ruokakauppoihin - Seilori Magazine 1/2014
Aromikasta lammasta pääsiäispöytään - Seilori Magazine 1/2014
K-supermarketin aina herkullinen hedelmä- ja vihannesosasto - Seilori Magazine 1/2014
Neuvoja K-kauppiaan uraa harkitsevalle - Seilori Magazine 1/2014